PDF Ebook La cuisine du marché, by Paul Bocuse Eric Trochon

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La cuisine du marché, by Paul Bocuse Eric Trochon

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DÃ©tails sur le produit

BrochÃ©: 238 pages

EditeurÂ : Flammarion (2 mars 2016)

Collection : CUISINE

Langue : FranÃ§ais

ISBN-10: 208138261X

ISBN-13: 978-2081382619

Dimensions du produit:

25,6 x 1,9 x 18,1 cm

Moyenne des commentaires clientÂ :

4.3 Ã©toiles sur 5

8 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

121.712 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Un best-seller de Paul Bocuse.Les + :- les recettes sont excellentes et du meilleur goÃ»t.- elles sont Ã©crites dans un franÃ§ais savoureux.Les - :- toutes les recettes ne sont pas illustrÃ©es de photos.- les recettes ne sont pas prÃ©sentÃ©es pas Ã pas, le texte contient parfois avec du vocabulaire technique de cuisine non explicitÃ©, et il adopte souvent la maniÃ¨re Ã©nervante de dire Ã la fin de la phrase ce qu'il fallait faire au dÃ©but.En conclusion :Un bon livre de recettes Ã avoir en complÃ©ment d'autres. Il ne convient pas pour un premier livre de recettes ou pour des dÃ©butants en cuisine.

Enfin, un livre de recettes des bistros qui n'existent plus (quartier des Halles) repensÃ©es pour la cuisine Ã la maison. Lancez-vous, votre famille, vos ami(e)s, vos copines/copains vous seront reconnaissants. Pour l'accompagnement, faut toujours prÃ©voir une rÃ©serve de la biÃ¨re blonde alsacienne ou allemande, un colombard charentais ou un rouge de terroir du Roussillon. Un Calva ou l'Armagnac pour le cafÃ©. Magnifique, appÃ©tissant.

Magnifique livres en hommage a Bocuse. Parfait pour un cadeau

TrÃ¨s bien je n'est rien Ã dire

Le condensÃ© de l'art culinaire du grand chef! Pour complÃ©ter notre collection qui dÃ©butait avec le mÃªme live, dans sa premÃ¬ere version.

Les techniques, les choix, les menus, les possibilités infinies décrites dans le plus pur des franÃ§ais, un régal pour le gourmet comme pour l'amateur de la langue franÃ§aise. Bien sÃ»r, Ã§a date un peu, pas moyen ici de donner l'inventaire du frigo pour en obtenir des recettes, mais un savoir-faire décrit avec précision et passion, un inventaire plus que complet des sauces, tartes, quiches, gratins, potages et desserts qui émerveilleront les convives et leur proposeront les meilleurs plats simples ou plus complexes comme pièce majeure du repas du gastronome.En filigrane se dégage un esprit du parfait cuisinier qui sait rapidement maÃ®triser les ingrédients mis à sa disposition et en tirer le meilleur parti qui soit. Toute une aventure pour le cuisinier qui veut honorer ses invités. Une marée de félicitations attend l'adepte qui saura exploiter toutes les finesses que Paul Bocuse veut lui transmettre.

C'est pas un peu trÃ¨s cher.Et puis c'est la deuxiÃ¨me Ã©dition celle de 1978.La 1ere Ã©dition est gauffrÃ©eLe livre est Magique.Le livre que Bernard Pivot emmÃ¨nerait sur une Ã®le deserte.Je les ai tous et les fait dÃ©dicacer par Mr Paul en personne.Habemus papam

Rien Ã redire sur le traitement de ma commande par le vendeur. Livraison rapide et soignÃ©e. Par contre nÃ©gligence du chauffeur d'UPS qui a dÃ©posÃ© le colis dans un magasin voisin: le paquet a Ã©tÃ© ouvert et tous les documents accompagnant le livre avaient disparu.

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